
新デセール!
カリフォルニア産 黒イチヂクのタルト
タルトといえば、クッキーのようなダマンド生地の上にフルーツがのったケーキをイメージされると思いますが、
コースの最後に召し上がっていただくデザートとして作っておりますので、
少しオリジナルアレンジをして、より食べやすく改良いたしました
通常のタルトですと、一口サイズに切り分ける際に
ちょっとナイフで切りにくそうな感じがしましたので、
パートブリックという薄い生地をカップ状に焼いて
その中にタルト生地とイチジクを入れて作りました!!
一緒には、スパイス風味のアイスクリームとどうぞ(*´∀`)
サービス河津でした