フランス料理re・ci・pe スタッフブログ

お正月の営業

大変申し訳ございませんが、1月2日～6日までお正月限定メニューとなっております。

ランチ　　￥4000のコースのみ
ディナー　￥6000・￥10000の2コースのみ
お正月という事もあり、内容はシェフにおまかせ頂きます。

＊お嫌いな食材やアレルギーのあるものがありましたら事前に御知らせ下さい＊

なお7日～11日まではお休みで、12日より通常営業となっております。

店主

ついに～

2007年もあと数時間ですね。。。
みなさんにとって2007年はどんな年でしたか？

私は今年、いろんな人との出会いがあったことが収穫です。
お店に来てくださるお客様はもちろん、
プライベートでは一緒にランチに行ける友達ができたり、
バレーボールチームの仲間に入れてもらったり、
なじみのお店ができたり…
新たな出会いによって刺激を受け、少しですが成長できたような気がします。

あと！
年末ギリギリになりましたが、一緒に働いているみんなの写真を撮りました。
ず～っと撮りたかったんです。
こんなに毎日がんばって働いているのに
店での写真が一枚もないなんて、なんだか切ないな～と思っていたのです。
みんながいつか結婚する時、子供ができた時に、見せてもらえたら嬉しいです。
ただ、厨房の北添さんは彼のキャラクターにより、
料理人とはまったく関係のない写真になりました…

ということで、今年最後（たぶん）のブログは私、平田がさせていただきました。
それでは、みなさんよいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。

平田

2007年お疲れ様でした

昨晩、今年最後の営業を無事に終えることができました。

毎年、最終日のディナーに来てくださるN野さんご夫妻。
毎年特別なシャンパーニュをご注文され、スタッフにも振舞ってくださいます。
営業後、スタッフみんなでテイスティングさせていただきました。
いつもありがとうございます☆

片付けを終えて、深夜の打ち上げへ。
仕事のあとの一杯はウマイ！！

今年も大勢のお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
2008年も皆様に楽しんでいただけるようスタッフ一同さらにがんばりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

プライベートの話なのですが‥
毎年大晦日には友人の家で年越しソバをうちます。
5年前に初めて作ったときはそばっていうか‥ソバダンゴができたっけ‥。
今年は大成功！
みんなおいしいといってモグモグ食べてくれました。
これですっきり年が越せそうです。



それではよいお年を~☆

大矢根

ビクトリ～！！

ついにクリスマスが終わりました。
一年の締めくくりの一大イベントをなんとか無事に終えることができました。

クリスマスディナーにご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました☆
素敵な聖夜を過ごしていただけましたでしょうか？

実はクリスマスディナー最終日の最後のお客様をお見送りしながら、感無量で涙がホロリ…。
お客様の姿が見えなくなるまでお見送りし、店に入って、サービススタッフのみんなの手をとって、

「ビクトリーーー！！」

スタッフのチームプレーの大切さをあらためて実感したクリスマスでした。



いつも来てくださっているお客様が
「クリスマスがんばって乗り切ってね！」とこんなに素敵な差し入れをくださいました。





N村さん、おかげさまで無事に乗り切ることができました。
ありがとうございました☆

re・ci・peは年内は３０日まで営業いたします。
あと数日がんばるぞ～！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大矢根

いい湯だな～

今日は早く目が覚めたので、近所の銭湯でなんと“朝風呂”してきました！
家だとあまり湯船につかることがないので、広々とした銭湯は本当に気持ちがいいです。
しかも朝一番で人が少ない！なんだかすっごく得した気分になります。
湯上りにはもちろん、コーヒー牛乳をいただきました。

お店につくと、まだ誰も着てません。
もう30才を越えてるって言うのに一番乗りって、なぜかワクワクするんですよね。

あったかい気分にひたりながら中に入り、一人静かに準備をはじめます。
よし、今日もがんばるぞ～


・・・・・・・以上、ここ数日の平田の空想日記でした。

現実はというと、、、、はっきり言って、正反対！
毎朝バタバタです。

平田

申し訳ございません

毎日クリスマスのお問い合わせがございます。
大変申し訳ございませんが、23日～25日は満席となりました。
21日、22日は若干残っていますのでお早めにご予約、お願い致します。
お電話でのお申し込みが早いかと思われます。
（8時～11時、14時～17時半で受け付けております）

いよいよ…

サービススタッフの大矢根です。
みんなには「ヤネ」ってよばれています。

いよいよクリスマスが間近に迫って来ました。
フレンチレストランにとって、クリスマスは１年の中で最も大きなイベントだと思います。

３年前のクリスマスのこと…
大阪からアルバイトとして通っていた私は、先輩のお宅に２日間泊まりこんでre・ｃｉ・peでの初のクリスマスを向かえました。

想像以上に忙しくて、緊張しっぱなしで、無我夢中でした。
１２月２５日の夜、最後のお客様をお見送りして、お店のドアを閉めた瞬間、緊張の糸がフッと切れてその場で泣いてしまったのを今でも覚えています。

クリスマスは、お客様にとって特別な日であると同時に、レストランスタッフにとっても特別な日なのです。

今年のクリスマスもお客様に楽しんでいただけるようがんばります☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大矢根

はじめまして

サービスコンビの大矢根（小さい方）＆平田（大きい方）です！
ホームページの開設とともに、スタッフのブログもスタートしました。
私たち二人を中心に、時には厨房スタッフも交えて
日々の出来事を紹介していきたいと思います。
つたない文章だとは思いますが、どうぞ、お付き合いくださいね。

さっそくですが！
先日こんな素敵なおハガキをいただきました～
淡路島から来て下さるお客様で、すごく絵がお上手！
なんと写真なしで、描かれているそうですよ。
こんな嬉しいおたよりをいただくと、本当に日々の疲れもふっとびます。
ありがとうございました。


さて・・・おかげさまで、
１２月２３日、２４日のクリスマスのディナーはほぼ満席となりました。
みなさんのクリスマスが素敵な一夜になるようスタッフ一同頑張ります。
（２１時３０分のお席は若干空いております）

大矢根＆平田

記念すべき第1回目！！

当店レシピは、1992年4月2日にOPENしました。
何もかも手探りで、お客様に教えられる事が多い毎日でした。

今回HPを新設し、日々の出来事などを当店スタッフ達がブログを通してご紹介して行こうと思います。
どうぞお暇な時にのぞいて下さい♪