深夜のワイン会 in re・ci・pe7月編

昨夜、毎月恒例の深夜のワイン会が当店で催されました。

今回のお料理担当は当店スタッフ「有吉さん」。

お料理は
「瞬間燻製したタスマニアサーモンのオ・フー　季節の野菜とハーブのサラダ添え」

今回は作っているところを激写してみました。



ワインはこの3種類でした。






左から
１．ＧＲＡＦ　Ｈａｒｄｅｇｇ2005　（オーストリアのリースリング）
２．ＳＡＮＴＡ　ＤＩＧＮＡ2008　（チリのカベルネソーヴィニヨン100％のロゼ）
３．ＤＯＭＡＩＮＥ　ＧＡＵＢＹ Les Calcinire2005 (コートドルーション）

3種類ともそれぞれお料理に合ったと思いました。

中でも私個人のお気に入りは2番のロゼ☆

本当にきれいな色。
ロゼというより赤に近いくらいに濃い色で、見ているだけで幸せになれそう(＾　＾）

お味も果実味たっぷりで美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大矢根でした