秋刀魚、入荷!!
厨房の森下です!!
まだまだ暑い日が続きますが
秋は少しずつ近づいてますよ!!
早くも秋の風物詩、サンマ入荷です!
年々値段が高騰しているサンマですが、
今年は豊漁になるのではという噂がありますので期待大です。
既に十分な脂のノリ、美しいヒカリ、焼いた肝の香ばしい香りと滴る油が食欲をそそります。
当店名物のプレッセテリーヌに、肝のソースをお添えして
一足早い秋の味覚を!!
余談ですが、サンマの口が黄色いってご存知でしたか?
サンマは泳いでいるときはもともと口が黄色く、水揚げされて時間が経つにつれ色素がなくなっていくそうです。
つまり、写真のサンマを見ていただいての通り、黄色い口のサンマは鮮度抜群の証です。
是非ご賞味ください!!