こんにちは。デセール担当の大です。
今回は“抹茶のマカロン”。
久しぶりにパティシエっぽい記事です。
いえ、“ぽい”じゃなく、
ちゃんとパティシエなんですけどね。
抹茶を使って焼き上げたマカロン。
若干…見た目は理想とズレましたが…マーブル具合が…
近くにいた河津サンに試食してもらったところ、生地単体でもなかなかの好評価でした◎
ここからさらに、
抹茶を使ったホワイトチョコガナッシュを絞って…
出来上がり◎
ガナッシュは抹茶濃いめに作ってあります。
抹茶をしっかり味わえる“抹茶のマカロン”。
コースの一番最後!
お茶菓子としてお楽しみ下さい^ ^