チョコ飾り“桜の枝”。

こんにちは。デセール担当の大です。

イメージと現実のギャップってよくある事ですが、

“パティシエ”という職は、地味ーーーな仕事が多かったりします。実は。

毎年春にお出ししているデザート“桜のブラマンジェ”。

今年はチョコ飾りで『桜の枝』を添えます。

コレです。

この“チョコ枝”、

延々２０枚程さっきまで作っていまして…正直疲れました。

とても地味でしょ？

ただ、思いっきり仕込めたので…今すごく“生きてる！”って感じします。自己満ですが。

そろそろチョコも固まったので、急いで片付けして撤収します！

明日からお出しできるのが楽しみです◎