淡路島より愛を込めて 第二章

厨房の中澤です！A&H ファームさんが育てた沢山のキャベツ届いております！



といっても芽キャベツなので
冷蔵庫にコンパクトに納まっております！


鮮やかな断面はいかにも美味しそう！


ところで、芽キャベツがキャベツの新芽だと思ってる方、少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、芽キャベツの真の姿、こうなっております！




茎と葉の間からニョキニョキ…


キャベツとは…違う野菜のようですね！

味わいもキャベツより甘く、栄養価も高いのです。
ビタミンCは4倍、βカロテンは12倍も含まれています！

美味しくて栄養たっぷりの芽キャベツ、当店の料理と一緒にお楽しみ下さいませ。