せとか。 前編

こんにちは。デセール担当の大です。

今回の記事は“せとか”についてです。

偶然にも、小学校の時好きだった先生の名前と一緒なんです。

嘘つきました。すみません。

気を取り直して、

せとか（柑橘の方）を

愛媛の業者さんから２ケース頂きました。

誰でしょうか？

さっそく落書きしてありますが…

柑橘は沢山過ぎるほど種類がありますが

“せとか”とは、

温州みかん・トロビタオレンジを掛け合わせた「清見タンゴール」

キング・地中海マンダリンを掛け合わせた「アンコール」

と、

みかん・オレンジを掛け合わせた「マーコット」

を掛け合わせたモノなのです。

沢山の味が重なり合って“せとか”となっているのです。

そして旬は今！

１月上旬から３月下旬にかけて出回ります。

…と、いかにも知っているかのように書きましたが

同封してあるしおりに全て書いてあります。

完全に知ったかぶりです。

僕の知人が飲み会でよくやる手です。

この“せとか”、

今日からレシピのデザートの一皿としてお出ししております！

この続きは次回の記事でご紹介しますね。

次回を少しだけ。

このパイ生地を使います◎

今回の写真を撮ったのが日曜日。

翌日の定休日、歯医者の待合室で気付いたのですが…

同封してあった『せとかシール』を貼られていました。

しかもこんな見える位置。

たぶん犯人は森下氏。