フリュイ・コンフィ。

こんにちは。デセール担当の大です。

だいぶ前の記事になってしまいますが…

“金柑でやってみたいことがある”と書いた事があります。前過ぎて忘れ去られているでしょうが…

それが“フリュイ・コンフィ”というもので、
毎日シロップを沸かして煮詰め直し、、完成までに３週間位かかってしまう時間のかかるお菓子。
２週間シロップ→乾燥数日で

出来上がり◎

こんな感じです。

生菓子にはない魅力があるフランス菓子。


残念ながらもうないのですが…
好評だったため第２弾！

“グレープフルーツのコンフィ”只今製作中です！
しばらくお待ち下さい◎