グレープシードオイル

こんにちは！

厨房の林田です‼︎




今日はうちでお魚料理に定番の
私の大好きなソースに使われるオイルの紹介です！


グレープシードオイルです！




その名の通り、ぶどうの種から作られる油です！


しかし、種には13%しか油分が含まれていないため
100ml作るのに100キロもの

ぶどうの種を使うそうです





そんなこのオイル、ビタミンEは
オリーブオイルの二倍、
コレステロールゼロ、

さらに、心臓病やガンを防ぐ作用もあるそうです‼︎



また、オイルなのですがさらっとしていて

油っこいくないのです！



いいこと尽くしのオイルです(^O^)