オーロラ（Poire）

こんにちは。

厨房の藤村です。

神戸フィエスタでは、いらっしゃったお客様ありがとうございました。

とても暑かったですが楽しくできました！
また来年も頑張りますので来年もたくさんのお客様をお待ちしております。



さてさて、今日は須田果樹園さんからこの時期になると届けていただいてる洋ナシ（オーロラ）をご紹介します。




ニューヨークで誕生した洋梨で、フランス産の「マルゲリット・マリーラ」×イギリス原産の「バートレット」の間に生まれました。
1964年に「オーロラ」と命名され、日本へは1980年代から導入されたようです。

とろけるような食感の果肉は上品な甘さで果汁も豊富です。
熟すと果皮が黄色くなり香りも強くなります。

9月上旬に収穫される早生種です。


もう少ししたらデザートとして出てくるのでみなさんお楽しみに！