花ズッキーニ（Fleur de Courgette）

こんにちは。
厨房の藤村です。

今週は暖かいを通り越して暑いですね(；一_一)
厨房はこの時期くらいから３０℃くらいになってくるので暑さとも闘いながら仕事をしています。


さて、今日の食材は


”花ズッキーニ”（Fleur de Courgette）。



ズッキーニは夏野菜。

でもこの花ズッキーニは大きくなる前に収穫した花付きの幼果。

黄色い花がいい感じ(゜o゜)


花の方に詰め物を詰めてお出ししてます。


天ぷらにしてもおいしいらしいですよー。