本日の一皿～鰆～

本日のＢコースの「本日のお魚料理」は

「鰆のポワレ」でした☆


市場から届いた鰆、

とっても立派だったので激写しようと思ったら、

大きすぎてフレームアウトしてしまいました（* *)


仕方ないので２枚に分けて撮影することにしました。
















大きさ比較のため、私もいっしょに…
（顔がこわばってマス…）




大矢根家の実家では

鰆といえば、「味噌漬け焼き」が定番でした。


がしかし！！

シェフの手にかかれば…

こんなに素敵なお料理になれちゃうんです！！


皮目をパリッと香ばしく焼かれて、

グレープシードオイル、ケイパー、アンチョビのソースをかけられて…

ああ、美味しそう



鰆くん、よかったね…

たくさんのお客様に美味しく召し上がっていただけましたよ（＾　＾）ｖ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　Ｕさん、ブログの更新が遅くなってしまってスミマセン…　大矢根でした