お待たせいたしました!
以前お伝えいたしました夏の新デセールがついに完成いたしました。
4種類ドドーンとご紹介いたします!!
1、ココナッツのブランマンジェ パイナップルのシャーベットと
ゼラチンの量をギリギリまで抑えて実現したこのトゥルンとした口当たり…
ついつい「おかわり!」と言ってしまいたくまってしまいます☆
2、ピーチのクリスタルゼリー
キラキラ輝くゼリーは暑い夏にピッタリです。
フルーツたっぷりでさっぱりしています。
3、マスカルポーネのムースとエスプレッソのアイスクリームのフィアンティーヌ
ちょっと大人なデザート。
マスカルポーネとエスプレッソのアイスクリームの絶妙なハーモ二ー。
この絶妙なデザインにも注目です。
4、アールグレーのパルフェのミルフィーユ仕立て
アールグレーのパルフェをパイ生地ではさんで、
上にはトロピカルフルーツを飾りました。
まさに気分は南国リゾート☆
ぜひ、この夏のデザートをご堪能ください!!
大矢根でした