みなさん、こんにちは
厨房のスナフキンのハナタニです
梅雨明け?だけど、蒸し暑い真夏ですね
定休日には家族が来神してくれて、
以前から淡路島へ行こうと約束を果たしに
朝から淡路島へ心身リフレッシュ
両親は30~40年ぶりの淡路島だそうでしたが
あの当時はまだ明石海峡大橋がなかった時代
本州から淡路島には各地からフェリーに
乗っていたと言ってましたが
今は大橋があって車での交通アクセスが
良好な時代になって島での楽しい旅行が
心身リフレッシュにつながっています
淡路島といえば、ハモ料理が有名で
淡路インターに近い料亭で鱧つくしの
コース料理を頂きました
こんな贅沢な料理を提供する料亭は
他の料亭にはないシークレットポイント
コース料理の一から最後まで
淡路玉葱を使った鱧しゃぶ、鱧の湯引きに
鱧の寿司、最後の〆の鱧おじゃ
お腹いっぱい味わっていただく料理で
大変美味しゅうございました