みなさん、こんにちは
厨房のスナフキンのハナタニです
4月中旬になって段々とあたたかくなりましたね
甘夏
ミカン科ミカン属ナツミカン類
甘夏ミカンにはいくつかの種類があるようですが、
そのほとんどはカワノナツダイダイ(川野夏橙)だと
言われています。
カワノナツダイダイとは、古くからある夏ミカンの
中から発生した変異種で、甘味系夏ミカンと
呼ばれるものです。
普通の夏ミカンよりも早く色がつき、
酸が早く抜けるのが特徴のためこう
呼ばれるようになったようです。
ここでは、甘夏のジュレにして
提供する予定で検討しています